"Nikolaus“ -SECCO-BRUNCH
AN IHREM TISCH FINDEN SIE
Lauch-Kaminwurzen Crostini | Birnen-Speck Crostini Radicchio-Walnuss Crostini | ein Glas Orangensaft
10.00 Uhr: FRÜHSTÜCKSBUFFET
Mini-Weißwürste | Schinken Rührei| Kalbsleberkäsl | Semmeln | Brezen | Croissants | Salami | Bierschinken | Mortadella | Marmelade | Butter | Nutella | Honig | Frischkäse | Cornflakes Obstsalat von frischen Früchten
10.45 Uhr: VORSPEISENBUFFET
Waldorf-Salat mit Sellerie & Walnüssen
Wurzeltarte
Räucherlachs-Roulade mit Kren
Estragon-Pressknödel mit Kürbis Lauwarme
Hirschfleischpflanzerl mit Cranberryragout
11.45 Uhr: HAUPTSPEISENBUFFET
Kalbsgeschnetzeltes mit Meersalz-Kartoffeln, Möhren & Lauchzwiebeln
Hirschmedaillons mit Walnusshaube, dazu Spätzle, Preisselbeersauce & Birne
Lachsforellenfilet mit Tannenzweigen gegart
Ravioli mit Waldpilzen in Salbeibutter & Parmesan
12.45 Uhr: DESSERTBUFFET
Crepes Suzette mit Grand Marnier | Marillenstrudel mit Zimteis gefüllter Rumbratapfel | Apfel-Walnuss-Crumble
PREIS OHNE BERG- & TALFAHRT mit der Kampenwandseilbahn