"1. Advent“ -SECCO-BRUNCH
AN IHREM TISCH FINDEN SIE
Lauch-Kaminwurzen Crostini | Birnen-Speck Crostini Radicchio-Walnuss Crostini | ein Glas Orangensaft
10.00 Uhr: FRÜHSTÜCKSBUFFET
Mini-Weißwürste | Schinken-Rührei | Kalbsleberkäse| Semmeln | Brezen | Croissants | Salami | Bierschinken | Mortadella | Marmelade | Butter Nutella | Honig | Frischkäse | Cornflakes | Obstsalat von frischen Früchten
10.45 Uhr: VORSPEISENBUFFET
Truthahnschinkenröllchen mit Waldorf-Salat gefüllt
Meerrettich-Mousse mit geräucherter Forelle
Räucherlachs-Roulade mit Kren
Wildterrine mit Pflaumenchutney
Lauwarme Hirschfleischpflanzerl mit Preiselbeerjus
Gefüllte Ente mit Orangensauce, dazu Rosenkohl-Kartoffelknödel
Hirschmedaillons mit Walnusshaube, dazu Nuss-Spätzle & Cranberrysauce
Lachsforellenfilet mit Tannenzweigen gegart
Steinpilzravioli in Salbeibutter & Parmesan
12.45 Uhr: DESSERTBUFFET
Crepes Suzette mit Grand Marnier | gefüllter Rumbratapfel | Maronitörtchen | Grießknödel mit zimtigen Apfelmus und Krokant
PREIS OHNE BERG- & TALFAHRT mit der Kampenwandseilbahn