"Alpen-Schnee“ -SECCO-BRUNCH
FÜR ALLE GÄSTE MIT ANDREAS-GABALLIER-BRILLE
ein Glas Jagertee
AN IHREM TISCH FINDEN SIE
ofenfrisches Baguette | Datteln im Speckmantel | Quittencreme | Merrettich | ein Glas Orangensaft
10.00 Uhr: FRÜHSTÜCKSBUFFET
Mini-Weißwürste | Schinken Rührei | Kalbsleberkas | Semmeln | Brezen | Croissants | Salami | Bierschinken | Mortadella | Marmelade | Butter | Nutella | Honig | Kräuterfrischkäse | Cornflakes | Obstsalat von frischen Früchten
10.45 Uhr: VORSPEISENBUFFET
Zitronengrassuppe mit Garnelen
Getrüffelte Hühnerbrust auf Waldorfsalat
Kalbstartar mit Fenchel & Basilikumöl
Wachtelei auf Brioche mit Kaviar & Schmand-Häubchen
11.45 Uhr: HAUPTSPEISENBUFFET
Rinderlende mit Senfkruste & Estragonsauce dazu Petersilienwurzel-Kartoffelpüree
Orangenlachs mit Kartoffel-Risotto
in Malzbier geschmorte Gänsebrust dazu geschmorter Rotkohl & Aprikosen-Semmelknödel
Bayerische Gemüselasagne
12.45 Uhr: DESSERTBUFFET
Schokoladen Tartes | Mohntörtchen mit Halbgefrorenem | Hausgemachte Apfelküchle | Quitte-Crumble mit Gewürzsahne
PREIS OHNE BERG- & TALFAHRT mit der Kampenwandseilbahn