31.12.2021 Silvester-Kerzenscheindinner

pro Person 175,00 €

Aperitiv & kleiner Gruß aus der Küche 
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Karamellisierter Ziegenkäse auf Balsamico-Linsen
0,1 L Riesling, Tina Pfaffmann, Pfalz

*** Winterliche Karrotten-Ingwer-Suppe mit Zitronengrasschaum

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Feldsalat mit Entenbrust & Orangen-Dressing mit gerösteten Pinienkernen
0,1 L Chardonnay, Mauer-Bungert, Rheinhessen

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Hausgemachte Bandnudeln mit marinierten Kräutergarnelen
0,1 L Sherry

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Bio-Cassis-Sorbet serviert mit Prosecco

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Rinderfilet mit Portwein-Pflaumen-Chutney,
Kartoffelgratin und Gemüsebouquet
0,1 L Chianti, Lucignano Toskana 2010

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Dessertbuffet
Schneegestöber-Schokobrunnen mit weißer Schokolade verfeinert, Batida de Coco & Vanille, serviert mit Bananen, Weintrauben, frischer Mango & hausgemachte Kokos-Rum-Praline, Kaiserschmarrn-Torte, Happy-New Year Torte, Orangen-Creme-brulée, Tiramisu
0,1 L Dessertwein Esterházy Beerenauslese

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Mitternachtssnack
0,1 L Late Bottled Vintage Port, Taylor

unser Kleingedrucktes: bei dieser Veranstaltung wird die 2 G Regel angewendet
die Sonderfahrt (25,00 € p.P) mit der Kampenwandseilbahn findet in Tranchen wegend er 2 G Kontrolle statt zwischen 16:30 und 19:00 Uhr - wir teilen Ihnen die Startzeit mit
Talfahrt in der Nacht für alle nicht übernachtenden Gäste um 1:30 Uhr
bzw. für die Übernachtenden am nächsten Tag zw. 9:00 und 16:30 Uhr

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